Thursday, November 27, 2025

"Helping Grandma" - a short story by Khawakee




"Helping Grandma" - a short story


“We want pizza, we want pizza,” children were screaming and jumping around. Grandma was on the verge of losing this battle of Pizza Vs PuranPoli. For quite some time, she was trying to convince the children to try PuranPoli instead of Pizza.

“Don't start that ‘our culture - their culture’ thing again, Grandma,” the eldest of them, Neha said.

“Yes, we don’t want to try anything just because it’s our traditional food,” added Siddharth.

“You’re confusing issues, kids,” Grandma was struggling hard, “I’m just asking you to try this item once. Not because of tradition, but for a change, it’s worth trying!”

“But we want pizza, we want pizza,” the youngest one, Atharv, found this shouting part most interesting.

“Look kids, I’m not saying pizza is bad or Puranpoli is better. I’m just saying that you children should taste different foods. Why not try something which is really yummy and traditional, too?” Grandma’s diplomacy!

“But we’ve never tried that before. How could we like it?” asked Neha.

“That’s exactly my point!” Grandma exclaimed, “If you don’t try it, how will you like it?”

“But we want pizza, we want pizza,” Atharv continued.

“Shut up, Atharv,” Neha said, “Grandma has a point.”

“Hmm, we should give it a try, what say?” Siddharth added. Grandma grinned.

“Grandma, give us a moment. Siddharth, Atharv, come, let’s decide!” Neha took the lead.

Grandma’s grin expanded. Looking at her grandchildren having serious discussion, she slipped into fond memories of various delicacies she used to have. She remembered how all relatives and family-friends used to appreciate her cooking. Grandpa used to call her ‘Annapurna’ (meaning bestower of food). Throughout the year, the whole family used to celebrate different festivals through cooking delicious food items. Any good news or happenings were communicated through different types of sweets. Any homely parties and celebrations were incomplete without homemade spicy and tasty meal. On any occasion...

“We want Poli, we want Poli.” Grandma looked at the group. The children were approaching her, with Atharv shouting again, this time for Poli, not pizza.

“Grandma,” Siddharth said, “We all have decided to try Puranpoli today. You win!”

“Hurray,” Grandma joined the screaming group. This was the best part - one wins, all celebrate!

“What’s happening?” came in Swati (Neha and Atharv’s mom). Everybody stopped and looked at Grandma.

“Oh Swati, good that you’re here. I won the bet! You owe me a treat now,” said Grandma.

The children looked at each other. This was a surprise for them. What bet? What treat?

“So you could convince them for Puranpoli? I can’t believe it!” Swati exclaimed.

“So that was a part of your bet, huh?” Siddharth and Neha turned to Grandma, who was grinning at her win.

“We want Poli, we want Poli,” Atharv continued.

“See, I win! I win!” Grandma was really happy.

“Ok, ok, you win. But what next? Who’s going to prepare Puranpoli?” Swati mentioned the logical part first.

There was silence for a few moments. Then Grandma said, “I completely forgot about that. I used to prepare hundreds of Poli in a day. But I can’t prepare so many of them now.”

“Nor do I,” Swati confessed, “I’m not so good at that.”

“Now what?” Siddharth and Neha were puzzled.

“We want Poli, we want Poli,” Atharv continued.

“Grandma, this is not fair,” Neha said, “You won the bet with Mom. Now serve us Poli or accept you lose!”

“Wow, that’s a turning point!” Swati exclaimed.

“Wait, wait,” Grandma was not easily defeated, “Let me try something. Where's my mobile?”

The children and Swati waited while Grandma spoke on the phone.

“Hello, Shalini?”

“Yes, how are you, Nalini?”

“I'm fine, but not very fine. Need your help.”

“Why, what happened? Everything okay?”

“Don’t worry, not that serious. Actually, I won a bet with my daughter-in-law, but seem to lose it now,” and she narrated what happened in the house.

“Ohh, ha ha ha,” Came the reply, “You’re so funny, Nalini.”

“Come on, don’t make fun of me now. I need your help.”

“Okay, fine. I had a similar situation last week and didn’t know what to do. But somehow I could get the solution.”

“And what’s that?”

“Khawakee!”

“What?”

“Khawakee, that’s the solution.”

“You’re making fun of me, ain’t you? Please help me seriously.”

“Yes, I’m serious. I got this from somewhere last week. Khawakee delivers fresh Puranpoli at your doorstep.”

“Really? Like they deliver pizza?”

“Absolutely! And it’s yummy, tasty, and homely!”

“Can’t believe it! The kids would be amused. Give me their contact number.”

When Grandma told the children that she had ordered Puranpoli on the phone, they didn’t believe her. Not even Swati!

“How’s that possible?” Neha asked, “That’s not pizza, Grandma.”

“Wait and watch,” Grandma said.

“Your friend must have joked with you,” Swati guessed.

“Just wait and watch.”

“We want Poli, we want Poli,” Atharv was at his best. Grandma drew him closer and said, “Just wait for some time, dear!”

Ding-Dong! The bell rang and everybody ran to the door. Swati couldn’t believe her eyes. She was holding neatly packed, fresh Puranpoli and the children were jumping around her to get their share.

Grandma closed the door behind her, stared at her happy family, remembered her good old days, and muttered, “Thanks, Khawakee!”

====

Khawakee Foods Pvt Ltd
Delivering Maharashtrian Meal and Festival Food Across Pune Since 2010…
For enquiry & order: 95525 80321




“आजीच्या मदतीला कोण?” - एक छोटीशी गोष्ट


“पिझ्झा, पिझ्झा.. आम्हाला पाहिजे पिझ्झा,” मुलं घरभर ओरडत आणि उड्या मारत पळापळ करत होती. ‘पिझ्झा विरुद्ध पुरणपोळी’च्या या लढाईत त्यांची आजी आता पराभवाच्या उंबरठ्यावर होती. खूप वेळ ती मुलांना पिझ्झाऐवजी पुरणपोळी खाऊन बघा असं पटवून द्यायच्या प्रयत्नात होती.

“आजी, आता ‘आपली संस्कृती - त्यांची संस्कृती’ असलं काहीतरी पुन्हा सुरू करू नकोस,” मुलांपैकी सगळ्यात मोठी नेहा म्हणाली.

“होय आजी, फक्त पारंपारिक पदार्थ आहे म्हणून आम्हाला काहीही ट्राय करायचं नाहीये,” सिद्धार्थ म्हणाला.

“तुमचा काहीतरी गोंधळ होतोय मुलांनो,” आजीची धडपड सुरूच होती, “मी तुम्हाला फक्त एकदा हा पदार्थ ट्राय करायला सांगतीये. पारंपारिक वगैरे काही नाही, फक्त चवीत बदल म्हणून तरी नक्कीच ट्राय करू शकता ना?”

“पण आम्हाला पाहिजे पिझ्झा… पिझ्झा, पिझ्झा…” सगळ्यात लहान अथर्वला हा आरडाओरडा करायचा भाग सगळ्यात जास्त इंटरेस्टींग वाटत होता.

“हे बघा मुलांनो, मी काही पिझ्झा वाईट आहे किंवा पुरणपोळी चांगली आहे असं म्हणत नाहीये. माझं म्हणणं फक्त एवढंच आहे की तुम्ही मुलांनी वेगवेगळे पदार्थ टेस्ट केले पाहिजेत. आणि जे खरोखरच चवीचं आणि पारंपारिक आहे ते का ट्राय करू नये?” आजीची वकीली सुरू होती.

“पण आम्ही जे कधीच टेस्ट केलेलं नाही, ते आम्हाला कसं आवडेल?” नेहा म्हणाली.

“बरोब्बर! हाच तर माझा मुद्दा आहे,” आजी पटकन म्हणाली, “तुम्ही ते टेस्टच केलं नाही तर तुम्हाला आवडेल की नाही हे कसं कळणार?”

“पण आम्हाला पाहिजे पिझ्झा… पिझ्झा, पिझ्झा…” अथर्वचा आरडाओरडा सुरुच होता.

“गप रे, अथर्व,” नेहा म्हणाली, “आजीचा मुद्दा बरोबर वाटतोय.”

“हो ना, आपण एकदा ट्राय करून बघायला हरकत नाही, काय म्हणता फ्रेन्ड्स?” सिद्धार्थ बोलला. आजी हसली.

“आजी, आम्हाला थोडा वेळ दे. सिद्धार्थ, अथर्व, चला, आपण जरा बाजूला जाऊन ठरवूया!” नेहानं पुढाकार घेतला.

आजीच्या चेहऱ्यावर हसू पसरलं. गंभीर चर्चेत गढून गेलेल्या आपल्या नातवंडांकडं बघून तिला मजा वाटली. भूतकाळात चाखलेल्या स्वादिष्ट पदार्थांच्या गोड आठवणींमध्ये ती रमली. सगळे नातेवाईक आणि मित्रपरिवार तिच्या हातच्या चवीचं किती कौतुक करायचे ते तिला आठवलं. आजोबा तर तिला ‘अन्नपूर्णा’ म्हणायचे. वर्षभर स्वादिष्ट पदार्थ बनवून वेगवेगळे सण साजरे केले जायचे. एखादी चांगली बातमी किंवा घटना एकमेकांना कळवायची असेल तर सोबत काहीतरी गोडधोड असायचंच. घरगुती समारंभ आणि सण-उत्सव तर चवीच्या जेवणाशिवाय नीट साजरे झाल्यासारखे वाटायचेच नाहीत. कोणत्याही प्रसंगी...

“आम्हाला पाहिजे पोळी… पोळी, पोळी…” आजीनं चमकून छोट्यांच्या टोळीकडं बघितलं. मुलं तिच्याकडं परत येत होती, आणि छोटा अथर्व पुन्हा आरडाओरडा करत होता, पण यावेळी पिझ्झासाठी नाही, तर पोळीसाठी!

“आजी,” सिद्धार्थ म्हणाला, “आम्ही सगळ्यांनी आज पुरणपोळी ट्राय करायचं ठरवलंय. आम्हाला तुमचं म्हणणं पटलंय.”

“हुर्रे…” आजीपण त्यांच्या आरडाओरड्यात सामील झाली. हे एक बरं होतं  - कुणीही जिंकलं तरी सगळ्यांनी एकत्र सेलिब्रेट करायचं!

“कसला आनंद झालाय सगळ्यांना?” स्वाती (नेहा आणि अथर्वची आई) घरात येत म्हणाली. सगळे जागीच थांबले आणि आजीकडं बघायला लागले.

“अरे स्वाती, बरं झालं तू आलीस. हे बघ, मी पैज जिंकली! आता तू मला ट्रीट द्यायची आहेस,” आजी म्हणाली.

मुलांनी एकमेकांकडं बघितलं. हे त्यांच्यासाठी नवीन होतं. कसली पैज? कसली ट्रीट?

“काय म्हणता? म्हणजे तुम्ही त्यांना पुरणपोळीसाठी तयार करू शकलात? मला तर खरं वाटत नाहीये!” स्वाती म्हणाली.

“म्हणजे हा तुमच्या पैजेचा भाग होता तर!” सिद्धार्थ आणि नेहा आजीकडं बघत म्हणाले. आजी पैज जिंकल्याच्या आनंदात स्वतःशीच हसत होती.

“आम्हाला पाहिजे पोळी… पोळी, पोळी…” अथर्वचा आरडाओरडा पुन्हा सुरू झाला.

“ऐकलंस ना स्वाती? मी जिंकले! मी जिंकले!” आजीला खूपच आनंद झालेला होता.

“ठीकाय, ठीकाय.. मान्य आहे की तुम्ही जिंकलात. पण पुढं काय? आता पुरणपोळी बनवणार कोण आहे?” स्वातीनं प्रॅक्टीकल मुद्दा उपस्थित केला.

काही क्षणांसाठी संपूर्ण शांतता पसरली. मग आजी म्हणाली, “खरंतर याबद्दल मी विचारच नाही केला. पूर्वी एका दिवसात शेकडो पोळ्या बनवायचे मी, पण आता काही मला ते शक्य नाही.”

“मलापण शक्य नाही,” स्वातीनं कबूल केलं, “मला पुरणाच्या पोळ्या फार चांगल्या जमतपण नाहीत.”

“मग? आता काय?” सिद्धार्थ आणि नेहा एकदम ओरडले.

“आम्हाला पाहिजे पोळी… पोळी, पोळी…” अथर्व पुन्हा सुरू झाला.

“आजी, हे काही बरोबर नाही,” नेहा म्हणाली, “तू आईसोबत लावलेली पैज जिंकलीस. आता आम्हाला पोळी दे, नाहीतर तू हरलीस हे मान्य कर!”

“अरे व्वा, हा तर टर्निंग पॉइंट आहे!” स्वाती म्हणाली.

“थांबा, थांबा,” आजीपण सहजासहजी हार मानणारी नव्हती, “मी बघते काय करता येईल ते. माझा मोबाईल कुठं आहे?”

आजी फोनवर बोलत बाल्कनीत गेली. मुलं आणि स्वाती वाट बघत तिथंच थांबले.

“हॅलो, शालिनी?”

“हॅलो, बोल कशी आहेस, नलिनी?”

“मी ठीक, पण परिस्थिती फार बरी नाहीये. जरा तुझी मदत पाहिजे होती.”

“का, काय झालं? सगळं ठीकाय ना?”

“एवढं काही सिरीयस नाही. झालंय असं की, मी माझ्या सुनेसोबत लावलेली पैज जिंकली, पण आता जिंकलेली पैज हरणार असं वाटतंय,” आणि मग आजीनं आपल्या मैत्रिणीला आज घरात काय घडलं ते सगळं सांगितलं.

“तू पण ना, नलिनी, मजेशीरच आहेस. अशी कशी पैज लावलीस, विचार न करता?”

“चल, आता माझी चेष्टा करू नकोस. मला तुझी मदत हवीय.”

“हो, ठीक आहे. गेल्या आठवड्यात माझ्यावरपण अशीच काहीशी वेळ आली होती, आणि काय करायचं ते मला कळत नव्हतं. पण कुठूनतरी मी उपाय शोधून काढला.”

“कसला उपाय?”

“खावाकी!”

“काय?”

“खा-वा-की, हाच तो उपाय!”

“माझी चेष्टा करतीयेस का? मला मदत करायची नसेल तर तसं सांग.”

“चेष्टा नाही, तुझ्या उपयोगाची गोष्ट सांगत्ये. मलापण मागच्या आठवड्यातच कुणीतरी सांगितलं. ‘खावाकी फूड्स’कडं ऑर्डर दिली की ताजी पुरणपोळी घरपोच मिळते.”

“खरंच? म्हणजे घरपोच पिझ्झा मिळतो तसं?”

“अगदी! आणि तीसुद्धा खमंग, स्वादिष्ट, आणि घरगुती पद्धतीनं बनवलेली..”

“खरंच का? मुलांना खूपच मजा वाटेल. मला त्यांचा फोन नंबर देशील का?”

फोनवरून पुरणपोळीची ऑर्डर दिल्याचं आजीनं मुलांना सांगितलं, पण त्यांना काही ते खरं वाटतच नव्हतं. स्वातीलापण नाही!

“कसं शक्य आहे?” नेहानं विचारलं, “फोनवरून ऑर्डर करायला तो काही पिझ्झा नाहीये, आजी.”

“थोडं थांबा आणि स्वतःच बघा,” आजी म्हणाली.

“तुमच्या मैत्रिणीनं गंमत केली असेल,” स्वातीनं तिचा अंदाज सांगितला.

“थांबा आणि बघा.”

“आम्हाला पाहिजे पोळी… पोळी, पोळी…” अथर्व त्याचं आवडतं काम उत्तम प्रकारे करत होता. आजीनं त्याला जवळ घेतलं आणि म्हणाली, “होय बाळा, फक्त थोडा वेळ थांब.”

डिंग-डाँग! दारावरची बेल वाजली आणि सगळे दाराकडं पळत सुटले. स्वातीला अजून खरं वाटत नव्हतं. व्यवस्थित पॅक केलेल्या, ताज्या पुरणपोळ्या हातात घेऊन ती आत आली. कधी एकदा पॅकेट उघडतंय आणि आपल्या वाटणीची पोळी मिळतीय, यासाठी मुलं स्वातीच्या अवती-भवती उड्या मारत होती.

आजीनं दार बंद केलं आणि आपल्या आनंदी कुटुंबाकडं बघत तिथंच उभी राहिली. आपले जुने दिवस डोळ्यांसमोर आणत ती स्वतःशीच बोलल्यासारखं म्हणाली, “थँक्स, खावाकी!”

====

खावाकी फूड्स प्रायव्हेट लिमिटेड
2010 पासून महाराष्ट्रीय पद्धतीचे जेवणाचे आणि फराळाचे पदार्थ, संपूर्ण पुण्यात घरपोच...

चौकशी आणि ऑर्डरसाठी: 95525 80321


Tuesday, November 18, 2025

Festival food, all year round


फराळाचे पदार्थ, वर्षभर…

प्रत्येक सणासाठी काहीतरी विशेष खाण्याचा पदार्थ बनवायचा, नातेवाईक आणि मित्रमंडळींसोबत शेअर करायचा, आणि पुढच्या सणासाठी काय बनवायचं याची चर्चा करत हा सण साजरा करायचा, यामुळं खरंतर सण-समारंभ एवढी वर्षं टिकून राहिले असावेत असं वाटतं.

हे विशेष पदार्थ बनवायची पण एक विशेष प्रोसेस असते. त्याचे घटक पदार्थ, ज्याला मराठीत ‘इनग्रेडीएन्ट्स’ म्हणतात ते, विशेष ठिकाणी जाऊन शोधून घेऊन यायचे; प्री-प्रोसेसिंग करून त्यांना फायनल पदार्थामधे जाण्यासाठी पात्र बनवायचे; मागच्या किमान तीन पिढ्यांमधले लोक हे पदार्थ कसे बनवायचे यावर चर्चा करत, पण आपल्याला झेपेल आणि जमेल तेवढ्याच प्रोसेस करत पदार्थ तयार करायचे; आणि मग सगळ्यात महत्त्वाचं काम म्हणजे त्याचे सुंदर-सुंदर फोटो काढून झटपट सोशल मिडीयावर व्हायरल करायचे. या सगळ्याशिवाय कुठलाही सण साजरा केल्यासारखा वाटतच नाही जणू.

अर्थात, सगळे पदार्थ सगळ्यांना बनवता येतील किंवा तेवढा वेळ देता येईल असं नाही. म्हणून मग आठवण येईल तेव्हा किंवा एखाद्या महत्त्वाच्या प्रसंगी असे पदार्थ मिळण्याची सोय आम्ही करतो. नाचणीचे, बेसनाचे, रव्याचे, आणि डिंकाचे लाडू; भाजणीची चकली, शंकरपाळी, पातळपोहा चिवडा; पुरणाची, गुळाची, आणि खव्याची पोळी; ओल्या नारळाची, आणि साजुक तुपात तळलेली खाजाची करंजी (कानवले); उकडीचे आणि तळणीचे मोदक; साजुक तुपातले अनारसे; याशिवाय निनावं, पंचामृत असे फारसे माहिती नसलेले पदार्थ आपल्याकडे वर्षभर ऑर्डरनुसार तयार करून पुण्यात सगळीकडे घरपोच डिलीव्हर केले जातात. कमीत कमी पाव किलोपासून कितीही ऑर्डर देता येते.

तुमच्या आवडत्या फराळाच्या पदार्थांसाठी आता पुढच्या सणापर्यंत वाट बघायची किंवा घरीच सगळी तयारी करायची गरज नाही. चौकशी आणि ऑर्डर बुकींगसाठी संपर्क - खावाकी फूड्स 95525 80321

---

Festival food, all year round…

For every festival, we make something special to eat, share it with relatives and friends, and celebrate it while discussing what to make for the next festival. This might be the reason why celebrating festivals must have remained so interesting for so many years.

There are specific processes of making these special dishes. Sourcing the ingredients from specific places; pre-processing to make them suitable for the final dish; discussing how people from at least three generations in the past would make these dishes, but processing them only as much as we can now; and most importantly clicking beautiful photos of the dishes and immediately make them viral on social media. Without all this, it would not feel like celebrating any festival.

Of course, not everyone would possess the skills or would be able to take out enough time from their routine for making all these dishes. So we make sure to make them available for you whenever you remember them or on any special occasion you want to celebrate with good food. Laddus like Nachani, Besan, Rava, and Dink Laddu; Bhajanichi Chakli, Shankarpali, Patalpoha Chiwda; Poli varieties like Puran Poli, Gool (Jaggery) Poli, and Khava Poli; Karanji with wet coconut filling and Khajachi Karanji (or Kanavale) fried in pure ghee; Modak varieties like Ukadiche (steamed) and Talniche (fried); Anarase fried in pure ghee; apart from this, lesser-known dishes like Ninava, Panchamrut are also prepared on order throughout the year and delivered to your doorsteps all over Pune. You can place any order starting from a minimum of a quarter portion of one kg.

Now you don't have to wait until the next festival or prepare everything at home for your favorite festival food. For inquiries and order bookings, contact - Khawakee Foods 95525 80321

Monday, November 3, 2025

Solo Dining and Single Serving Demands


 
Interesting article published in Times of India about changing trends of solo dining!

I'm a frequent solo diner, but it has always been a little awkward experience for me. Recently I visited a popular Thali restaurant in Pune for dining alone. Despite being seated at a fairly odd couple's table, the waiter came over and asked whether I could accommodate another solo diner - on a couple's table! That too after ordering a quite expensive meal. The other day, I visited a South Indian restaurant where I was made to shift tables a couple of times and was then ignored for a long time. I chose to just walk out without having the food. 

From the other side of the table, we have observed consistent demand for single-serve portions at our cloud kitchen - Khawakee Foods. It is challenging to prepare single serve portions, offering a range of meal items to keep the solo diners returning. Preparing small portions for an immediate online order, and the time it takes to pack small portions, increases the order preparation time and work for the kitchen staff.

Acknowledging the demand, we have curated single-serve options like Katachi Amti and Plain Rice Combo, Puran Poli Combo, Shrikhand Puri, and Chhole Puri, etc. to cater to the solo diners who crave homely Maharashtrian food, not so easily available in the market.

But surely, the solo dining experiences are getting better. There is a huge potential market of solo diners seeking options that are pocket-friendly and better in quality than the typical tiffin or ‘mess’ services. The potential market is growing, considering the incoming population of students and working professionals moving to big cities, with a concentration in the outskirts.

~ Shantanu Shinde
Khawakee Foods Pvt Ltd Pune
+91- 9552580321

Monday, October 27, 2025

नावाला कडवा, आठवणींचा गोडवा


कडव्या वालाचं बिरडं हा आमच्या घरातला एक खास आणि प्रेमाचा पदार्थ. लहानपणी हा पदार्थ बनवणं म्हणजे आमच्यासाठी एक छोटासा सणच असायचा. घरात उत्साहाचं वातावरण निर्माण व्हायचं. “बिरडं करायचंय” असं आई म्हणाली की आम्ही सगळे खूश व्हायचो.

वाल म्हणजे कडधान्याचा एक प्रकार. पावटा आणि वाल दोन्हीचे दाणे सारखेच दिसतात. पावट्याला ‘गोडे वाल’ असंसुद्धा म्हणतात. वालाची चव थोडी कडवटसर असते, ज्यामुळं कडव्या वालाचं बिरडं चवीला वेगळं आणि विशेष लागतं.

वालाचे दाणे इतर कडधान्याप्रमाणे पाच ते सहा तास भिजवून मोड येण्यासाठी कपड्यामध्ये रात्रभर बांधून ठेवायला लागतात. थंडीच्या दिवसांमध्ये मोड यायला अधिक वेळ लागतो. चांगले मोड आले की त्याला गरम पाण्यामध्ये तासभर भिजवून ठेवायचं, मग त्याची सालं मोकळी होतात. एक-एक करून प्रत्येक वालाच्या बियांची सालं काढायची. या सोललेल्या वालांना ‘बिरडं’ किंवा ‘डाळिंब्या’ म्हणतात.

बिरडं तयार व्हायला तीन दिवस लागायचे. पहिल्या दिवशी आई वाल भिजवायची. दुसऱ्या दिवशी ते वाल मोड आणण्यासाठी बांधून ठेवायची आणि छान मोड आले की सकाळीच ते कोमट पाण्यात घालून ठेवायची. मग वाल सोलायचे आणि तिसऱ्या दिवशी बिरडं शिजवायचं. या सगळ्या प्रक्रियेत आम्हा मुलांचा आणि मोठ्यांचाही सहभाग असायचा. विशेष म्हणजे वाल सोलणं हा एक सामूहिक कार्यक्रम असायचा. आई, बाबा, आजी, आम्ही भाऊ-बहीण, सगळे मिळून बसायचो आणि गप्पा मारत मारत वाल सोलायचो.

आई बिरडं बनवताना खूप काळजी घ्यायची. नारळ खवून घ्यायचा, त्याचं मेणासारखं बारीक वाटण तयार करायचं. कांदा मंद आचेवर परतायचा आणि मग त्यावर डाळिंब्या परतायला घातल्या की जो सुगंध घरात पसरायचा.. आहाहा! चिंच-गूळ नारळ आणि आलं-लसूणाचं वाटण आणि वालाची चव.. वाह!

आजही वालाचं बिरडं खाल्लं की लहानपणीच्या आठवणी ताज्या होतात. तो एक पदार्थ नसून एक भावना आहे - एकत्र कुटुंबाची, प्रेमाची आणि आठवणींची. त्या चवीत फक्त मसाले नाहीत, तर आपल्या माणसांचा सहवास, गप्पा, आणि खूप साऱ्या आठवणी मिसळलेल्या आहेत.

कडव्या वालाचं बिरडं हे एक चविष्ट, पौष्टिक आणि मनापासून जपलेलं प्रेमाचं प्रतीक आहे. म्हणूनच नावाला कडवं असलेलं बिरडं म्हणजे फक्त जेवणातला पदार्थ नसून गोड अनुभवांची मेजवानी आहे.

~ शर्मिष्ठा गुप्ते-शिंदे
खावाकी फूड्स, पुणे

Saturday, September 27, 2025

Booking started for Diwali 2025


Diwali order booking started. Please call or message to book your order today.

Khawakee 9552580321

Wednesday, September 24, 2025

Upwas (Fasting) Kachori by Khawakee


बटाट्याच्या कव्हरमध्ये
खोबरं आणि सुकामेवा,
जीरे आणि काळं मीठ
सोबत हिरव्या मिरचीचा झटका..
वरईच्या दाण्यांनी मजा आणली खरी
ट्राय केली का तुम्ही उपवासाची कचोरी?

Upwas (Fasting) Kachori by Khawakee

(Filling of Grated Coconut and Dryfruits, Seasoned with Green Chillies, Cumin Seeds, and Rock Salt, Stuffed in Mashed Boiled Potato Covering, Coated with Warai)

For Enquiry & Order,
Khawakee 9552580321

Tuesday, September 23, 2025

Puran by Khawakee



भारतात अनेक राज्यांमध्ये जेवणाच्या आवडत्या पारंपारिक पदार्थांपैकी पुरणपोळी हा सगळ्यात जास्त आवडता पदार्थ म्हणता येईल. निमित्त एकत्र येण्याचे असो की कोणताही सण साजरा करण्याचे, जवळपास सर्व सणांच्या दिवशी पुरणपोळीचा बेत आखला जातो.

पण पुरण आणि पुरणपोळी बनवण्यासाठी थोडे विशेष कौशल्य, वेळ, आणि कष्ट लागतात. संपूर्ण पुणे शहरातील खवय्यांसाठी २०१० पासून ताज्या पुरणपोळ्या पुरवण्याचे काम ‘खावाकी’ करत आहे. मर्यादित वेळ आणि साधनांचा उपयोग करून घरच्या घरीच पुरणपोळी तयार करण्याची इच्छा असलेल्यांसाठी आम्ही वजनावर पुरणसुद्धा उपलब्ध करून देतो. आपल्या स्वतःच्या घरात, आपल्याला पाहिजे तशा छोट्या-मोठ्या आकाराच्या आणि वेगळ्या चवीच्या पुरणपोळ्या बनवणे आमच्या तयार पुरणामुळे सोपे होते.

तुम्ही स्वतः पुरणपोळी बनवून बघितली आहे का? आजच ‘खावाकी’कडून पुरण मागवा आणि घरच्या घरी पुरणपोळी बनवून बघा.

संपर्क: खावाकी 95525 80321

Puran Poli is one of the most loved and celebrated delicacies among traditional Indian meal items. Puran Poli is preferred during almost all festivals and occasions of gatherings and celebration.

However, preparing Puran and Puran Poli requires some special skills, time, and effort. Khawakee has been supplying fresh Puran Poli to food lovers across Pune city since 2010. For those interested in making Puran Poli at home within limited time and resources, we also offer Puran on kg basis. This helps customers prepare Puran Poli of a size and taste of their own choice at their own place.

Have you tried making Puran Poli yourself? Do order Puran from Khawakee and give it a try now.

Contact: Khawakee 95525 80321

Monday, September 22, 2025

Upwas (fasting) Misal by Khawakee


उपवासाच्या दिवशी काय खाणार वेगळं?
'खावाकी'च्या मिसळीत मिळेल उपवासाचं सगळं...

उपवास मिसळ
(साबुदाणा खिचडी, बटाट्याची भाजी, उकडलेले दाणे, बटाटा सळी, आणि शेंगदाण्याची आमटी)

Upwas (fasting) Misal

(Contains Sabudana Khichdi, Batata Sabji, Boiled Nuts, Potato Salli, and Shengdana Aamti)

For enquiry and order:
Khawakee 9552580321

Tuesday, August 19, 2025

Ukadiche Modak Workshop on 21st of August 2025 @ Khawakee


 उकडीच्या मोदकांचे वर्कशॉप 

👩‍🍳 आयोजक - खावाकी फूड्स प्रा. लि. पुणे

 ९० मिनिटांची बॅच  🕰️

 ✨ काय शिकवणार? 
📌 तांदळाच्या पिठाविषयी माहिती
📌 तांदळाच्या पिठाची उकड घेणे
📌 मोदकाचे सारण बनवणे
📌 हाताने मोदक भरण्याचा सराव
📌 आणि इतर बरेच काही...!

 🎁 काय मिळणार? 
📍 स्वतः बनवलेले मोदक घरी घेऊन जाता येतील
📍 एक्स्पर्टकडून थेट शिकायची संधी

🗓️ तारीखः गुरूवार, २१ ऑगस्ट २०२५
🕰️ वेळः संध्याकाळी ४ ते ५:३०

 📞 अधिक माहिती व नोंदणीसाठीः 95525 80321

Thursday, August 14, 2025

Ukadiche Modak Workshop on 16th of August 2025 @ Khawakee


 उकडीच्या मोदकांचे वर्कशॉप 
👩‍🍳 आयोजक - खावाकी फूड्स प्रा. लि. पुणे

 ९० मिनिटांची बॅच  🕰️

 ✨ काय शिकवणार? 
📌 तांदळाच्या पिठाविषयी माहिती
📌 तांदळाच्या पिठाची उकड घेणे
📌 मोदकाचे सारण बनवणे
📌 हाताने मोदक भरण्याचा सराव
📌 आणि इतर बरेच काही...!

 🎁 काय मिळणार? 
📍 स्वतः बनवलेले मोदक घरी घेऊन जाता येतील
📍 एक्स्पर्टकडून थेट शिकायची संधी

🗓️ तारीखः शनिवार, १६ ऑगस्ट २०२५
🕰️ वेळः संध्याकाळी ४ ते ५:३०

 📞 अधिक माहिती व नोंदणीसाठीः 95525 80321

Monday, August 11, 2025

Modak Workshop Update


Traditional food items remind us of two things - cultural heritage and artistic expression.

Ukadiche Modak is one of the best examples to understand this concept.

The recipe is not too difficult, but needs a little more attention and art for striking the right balance of taste and appearance.

Participants of our recent workshop had tasted and tried the delicacy for years. We believe the workshop must have given them enough inputs and tips to boost their confidence and improve their skills.

This festive season, more people will try their hand at preparing Ukadiche Modak and other traditional food items. Someone in their late twenties might be thrilled to make their entry into this art. Someone in their early seventies might become nostalgic to experience the process their elders had introduced in the past.

We will be launching more online and in-person workshops for a variety of traditional delicacies soon. Stay connected or contact us with your wish list. Enjoy eating!

Team Khawakee
+91-9552580321
khawakee@gmail.com

Wednesday, August 6, 2025

Narali Pournima Special Menu @ Khawakee


Special Menu for Narali Pournima - 

🔶 Naral Khava Barfi
🔶 Narali Keshar Bhaat
🔶 Olya Naralachi Karanji

Book your order now and get home delivery across Pune city.

Khawakee: 095525 80321

Sunday, July 27, 2025

Ukadiche Modak Workshop by Khawakee


उकडीच्या मोदकांचे वर्कशॉप 
👩‍🍳 आयोजक - खावाकी फूड्स प्रा. लि. पुणे

 ९० मिनिटांची बॅच  🕰️

 ✨ काय शिकवणार? 
📌 तांदळाच्या पिठाविषयी माहिती
📌 तांदळाच्या पिठाची उकड घेणे
📌 मोदकाचे सारण बनवणे
📌 हाताने मोदक भरण्याचा सराव
📌 आणि इतर बरेच काही...!

 🎁 काय मिळणार? 
📍 स्वतः बनवलेले मोदक घरी घेऊन जाता येतील
📍 एक्स्पर्टकडून थेट शिकायची संधी

💻  वर्कशॉप ऑनलाईन देखील जॉईन करता येईल.

 📞 अधिक माहिती व नोंदणीसाठीः 95525 80321 

Saturday, June 14, 2025

Weekend Special Menu for 14 - 15 June 2025


Weekend Special Menu
for 14 - 15 June 2025

🔶 Chicken Biryani
🔶 Mutton Biryani
🔶 Prawns Biryani

🔶 Chicken Kheema Patties

🔶 Jowar Bhakri
🔶 Ghadichi Chapati

🔶 Solkadhi

Available for pre-orders placed one day in advance.

Order on Call/WhatsApp: 95525 80321 

Tuesday, June 10, 2025

The Epiphany about Biryani


हर हर्ज का है हल यह बिरयानी
हर दर्द की दारू यह बिरयानी
जो प्यार से कोई बनाता हो
क्यूँ ना करे कोई खर्ज-ए-बिरयानी

हर्ज - Trouble
हल - Solution
दारू - Medicine
खर्ज - Spending

Biryani is a popular and flavourful one dish meal loved by people around the world. It is a rice-based meal made with spices, meat, and vegetables. The origins of biryani can be traced back to ancient times, and its journey is tied to different cultures and regions across the world.

The word "biryani" comes from the Persian word "birian," which means "fried before cooking." It is believed that biryani was introduced to India by the Mughals, who brought with them Persian and Central Asian culinary traditions. The Mughal emperors were known for their rich and diverse cuisine, and they combined rice with various spices and meats to create a royal dish. Over the time, dish spread throughout India, and regional variations began to form.

Today, biryani is enjoyed across the globe, with different countries adding their own unique touch to the dish. In India, you can find various types of biryani, such as Hyderabadi biryani, Lucknowi biryani, Kolkata biryani and so on.

Biryani is not only delicious but also quite nutritious. It contains rice, which is a good source of carbohydrates and provides energy. The meat in biryani, usually chicken or mutton, provides protein, which is essential for building and repairing body tissues. The spices used, like turmeric, cumin, coriander, and mint leaves have antioxidants and anti-inflammatory properties. However, biryani can be high in calories, especially when made with rich ingredients like ghee or cream, so it’s best enjoyed in moderation.

Friday, May 30, 2025

Weekend Special Menu for 31 May - 1 June 2025


Weekend Special Menu
for 31 May - 1 June 2025

🔶 Chicken Curry
🔶 Mutton Biryani

🔶 Prawns Rava Fry

🔶 Jowar Bhakri
🔶 Ghadichi Chapati

🔶 Solkadhi

Available for pre-orders placed one day in advance.

Order on Call/WhatsApp : 95525 80321

Saturday, May 24, 2025

Weekend Special Menu for 24 - 25 May 2025


Weekend Special Menu
for 24 - 25 May 2025

🔶 Chicken Thali
🔶 Chicken Biryani

🔶 Chicken Dita

🔶 Jowar Bhakri
🔶 Ghadichi Chapati
🔶 Kokani Wade

🔶 Solkadhi

Available for pre-orders placed one day in advance.

Order on Call/WhatsApp: 95525 80321

Friday, May 16, 2025

Weekend Special Menu for 17 - 18 May 2025


Weekend Special Menu
for 17 - 18 May 2025

🔶 Mutton Thali
🔶 Mutton Fry
🔶 Mutton Masala

🔶 Chicken Kheema Patties

🔶 Jowar Bhakri
🔶 Ghadichi Chapati
🔶 Kokani Wade

🔶 Solkadhi

Available for pre-orders placed one day in advance.

Order on Call/WhatsApp: 95525 80321

Friday, May 9, 2025

Weekend Special Menu for 10 - 11 May 2025


Weekend Special Menu
for 10 - 11 May 2025

🔶 Chicken Kharda
🔶 Prawns Curry in Coconut Milk

🔶 Prawns Biryani

🔶 Jowar Bhakri
🔶 Ghadichi Chapati

🔶 Solkadhi

Available for pre-orders placed one day in advance.

Order on Call/WhatsApp: 95525 80321

Sunday, April 27, 2025

Orders Open for Akshay Trutiya 2025!



Orders Open for Akshay Trutiya!

🔸 Aamras
🔸 Aamras Puri
🔸 Puran Poli Thali

Orders on:
Khawakee 095525 80321

Saturday, April 26, 2025

Hapus Aamras by Khawakee


आंब्याचा मोसम वर्षातून एकदा..
आमरसाचा बेत करताय केव्हा?

ताज्या रसाळ आंब्यांचा आमरस 

फक्त ऑर्डरनुसार -
खावाकी : 95525 80321

Saturday, April 19, 2025

Mutton Thali by Khawakee


मटणाच्या जेवणाला आणि काय हवं
तांबडा पांढरा रस्सा आणि फ्राय पण हवं
भात आणि चपातीच्या सोबत वाढलं
एका थाळीत पोट भरून जाईल आपलं

'खावाकी'ची मटण थाळी

ऑर्डरसाठी: 95525 80321

Thursday, April 17, 2025

Shrikhand by Khawakee

 


A land of celebrations, where flavours unfold
Hung curd with cardamom, saffron like gold.
A sweet symphony, rich and divine,
Shrikhand it’s called — a taste so fine!

Shrikhand by Khawakee 

Order / Enquiry on 
Khawakee 9552580321

Tuesday, April 8, 2025

Beat the heat with Kairi Panha by Khawakee



सूर्य आला वर
वाढत चालली उन्हं
जिवाला करी थंड
ताज्या कैरीचं पन्हं

☀️ Beat the heat with ☀️
Refreshing Kairi Panha
by Khawakee 

WhatsApp / Call : 95525 80321

Friday, April 4, 2025

Gajar Halwa by Khawakee

 

"बेटा, मैंने तेरे लिए गाजर का हलवा बनाया है!"

...वो पुराने ज़माने की फ़िल्मों वाली माँ का प्यार, जो हर मनोज कुमार और राजेंद्र कुमार को नसीब हुआ करता था! ❤️

धीमी आँच पर पकता हलवा,
हर चम्मच में वही मिठास और वही ममता ! 🥕✨ 

Order on:
Khawakee 95525 80321

Tuesday, April 1, 2025

Daal Kairi by Khawakee


कैरी आणि डाळीची
जोडी आहे खास
तडका देऊन खाऊ,
विसरू उन्हाळ्याचा त्रास

Daal Kairi by Khawakee

Order on:
Call / WhatsApp: 95525 80321

Wednesday, March 26, 2025

Festival Special Veg Thali by Khawakee


🔶 Shrikhand
🔶 Masale Bhaat
🔶 Festival Special Veg Thali
(5 Puri, Yellow Batata Sabji, Matki Usal, Masale Bhaat, Shrikhand, Papad/Fried item, Koshimbir)

Khawakee 095525 80321 

Monday, March 10, 2025

Puran Poli Thali by Khawakee



ऑर्डर सणाला, रोजच्या जेवणाला
आवडीचं खायला निमित्त कशाला!

'खावाकी'
* पुरणपोळी
* पुरणपोळी थाळी
* फेस्टीवल स्पेशल थाळी

ऑर्डरसाठी-
कॉल / व्हॉट्सॲपः 95525 80321 

Sunday, March 2, 2025

Puran Poli by Khawakee



 Get 
- Puran Poli
- Katachi Amti
- Puran Poli Thali
from Khawakee!

Order/Enquire on 
95525 80321

Wednesday, February 19, 2025

Sanja Poli by Khawakee


Traditional and Tasty 
Sanja Poli by Khawakee

For Order Or Enquiry 
Call/WhatsApp: 95525 80321

Sunday, January 26, 2025

Are Aggregators Helping or Hurting ? | Khawakee attends Townhall 10.0

नॅशनल रेस्टॉरन्ट्स असोसिएशन ऑफ इंडिया (एन.आर.ए.आय.) यांनी ‘टाऊन हॉल १०.०’ हा ऑनलाईन इव्हेंट आयोजित केला. एन.आर.ए.आय. ही भारतातल्या हॉटेल व्यावसायिकांची (रेस्टॉरन्ट्सची) संघटना आहे.

‘टाऊन हॉल १०.०’ या इव्हेंटमध्ये झोमॅटो, स्विगी, व इतर ॲग्रीगेटर्स, आणि त्यांच्या व्यवसायपद्धतींचा रेस्टॉरन्ट्स व इतर खाद्यपदार्थ व्यवसायांवर होणारा परिणाम, यावर चर्चा झाली.

सत्रात खालील मुद्दे मांडले गेले व त्यावर चर्चा झालीः

१. झोमॅटोने जेव्हा बिझनेस सुरू केला तेव्हा ते पाच ते दहा टक्के कमिशनवर बिझनेस करत होते.
२. डायनिंगच्या बिझनेसला ऑनलाईन ऑर्डरची गरज असल्यामुळे त्यांनी ॲग्रिगेटर्सना मार्केटमध्ये एन्ट्री दिली.
३. जसा बिझनेस वाढत गेला तसा ॲग्रिगेटर्सने बिझनेसचा कंट्रोल घेतला आणि आता ते ३४ टक्क्यांपर्यंत कमिशन आकारत आहेत.
४. ॲग्रिगेटर्स कायम डिस्काउंटवरच बोलतात आणि त्या बाबतीत फार आग्रही असतात. त्यामुळे रेस्टॉरन्ट्सना दुहेरी तोटा सहन करावा लागतो.
५. ॲग्रिगेटर्स कुठल्याही प्रकारचा डेटा रेस्टॉरन्ट्स सोबत शेअर करत नाहीत.
६. ॲग्रिगेटर्सने प्रचंड डेटा होल्ड केलेला आहे, आणि त्या बेसिसवर ते स्वतःचे किचन्स अनैतिकपणे आणि गोपनीय पद्धतीने चालवत आहेत.
७. आता रेस्टॉरन्ट्सच्या स्वतःच्या कस्टमरला या प्लॅटफॉर्मची सवय लागली आहे, आणि हा ॲक्सेस आपणच दिला आहे असं बऱ्याच सिनियर मेंबर्सचं मत आहे.
८. डिलिव्हरी ऑर्डर्सचा बिझनेस स्टॅग्नेट झाल्यामुळे आता ॲग्रिगेटर्स डायनिंग बुकिंगच्या बिझनेसकडे वळले आहेत, आणि यामध्ये सुद्धा रेस्टॉरन्ट्सला ते मोठ्या प्रमाणात डिस्काउंट द्यायला लावत आहेत.
९. बिझनेसच्या, रिव्ह्यूजच्या, व ॲडव्हर्टायझिंगच्या बाबतीत कुठल्याही प्रकारची ट्रान्सपरन्सी ॲग्रिगेटर्स ठेवत नाहीत.
१०. या प्लॅटफॉर्म्सवर खूप मोठ्या प्रमाणात इन्वेस्टमेंट केलेली असल्यामुळे ते कस्टमरला सहज डायव्हर्ट करू शकतात.
११. ॲग्रिगेटर्सचा बिझनेस आपल्यावर अवलंबून आहे, तरी ते आपल्याला डॉमिनेट करत आहेत, कारण आपण ते करू देतोय. डिलिव्हरी बिझनेसमध्ये आपण एकदा चूक केली आहे, आता डायनिंगमध्ये ती चूक परत करता कामा नये.
१२. झोमॅटो-स्विगीकडून येणारा बिझनेस मोठ्या प्रमाणात असला तरी तो रेस्टॉरन्ट्सला प्रॉफिटमध्ये नेऊ शकत नाही, कारण ते आकारात असलेले कमिशन, ऑर्डरसाठी द्यावा लागणारा डिस्काउंट, व प्लॅटफॉर्मवर करावी लागणारी जाहिरात, यामुळे रेस्टॉरन्ट्सना फक्त ऑर्डर्स मिळतात, पैसे मिळत नाहीत.
१३. स्विगी-झोमॅटो यांनी काही मोठ्या रेस्टॉरन्ट्सना बॅन केलं होतं. 

काही मेंबर सोल्युशन्सवर बोलले, जसे की, 

१. आपण ॲम्बियन्स, फूड क्वालिटी, हायजीन, व सर्व्हिस बेस्ट दिली पाहिजे, जेणेकरून आपले कस्टमर आपल्याकडे परत-परत येतील. झोमॅटो-स्विगी नव्हते तेव्हापासून आपण बिझनेस करतोय, त्यामुळे आपला बिझनेस त्यांच्याशिवाय चालू शकतो.
२. काही मेंबर्सचं म्हणणं होतं, की  एन.आर.ए.आय.ने स्वतःचा डिलिव्हरी प्लॅटफॉर्म सुरू करावा.
३. कमिटीचं म्हणणं असं आहे की ओ.एन.डी.सी. प्लॅटफॉर्म गव्हर्मेंटचा असल्यामुळे आपण तो वापरण्यावर भर दिला पाहिजे, व हळूहळू तिकडे स्विच झालं पाहिजे. येथे कस्टमरला चांगले रेट व सर्व्हिस मिळाली, तर कस्टमर प्रायव्हेट ॲग्रिगेटर्सचे प्लॅटफॉर्म सोडून इकडे येऊ लागतील. या प्लॅटफॉर्मचे आपण मार्केटिंग करू शकतो.
४. ओ.एन.डी.सी.वर कसं लिस्टिंग करायचं, व ते कसं वापरायचं यासाठी NRAI पुढच्या महिन्यात एक सेमिनार आयोजित करेल.
५. गव्हर्मेंटच्या काही ऑफिसर्सबरोबर एन.आर.ए.आय.नी मीटिंग केलेल्या आहेत आणि पॉलिसी लेव्हलला यावर काम चालू आहे, पण ते इम्प्लिमेंट व्हायला काही वर्षं लागू शकतात.
६. काही मेंबरच्या म्हणण्याप्रमाणे आपण ठरवून स्विगी व झोमॅटोला बॉयकॉट केलं पाहिजे.

Tuesday, January 14, 2025

Khawakee Special Teel Gool Wadi



तीळ-गुळाची वडी, सोबत खोबरं जायफळ वेलची
वाढवा रोजच्या बोलण्यातली गोडी, अजून जराशी...

'खावाकी'ची तीळ गुळ वडी

ऑर्डरसाठी: 95525 80321

Friday, January 10, 2025

Khawakee Special Bhogi Combo



खास भोगीसाठी 'खावाकी'चा स्पेशल कॉम्बो -

भोगीची (मिक्स) भाजी + तीळ लावलेली बाजरीची भाकरी + मसाले भात + कांद्याची पात

व्हॉट्सॲप / कॉलः 095525 80321